精品四川汉源红花椒 农家特级大红袍花椒麻椒贡椒 250g 包邮

问：这是花椒或是麻椒？答：我们这称为花椒，也有称为麻椒的，吃起来是非常麻的。

问：是不是正宗的？麻不麻？答：正宗花椒，超级麻而且香。高档酒楼、火锅店和川菜大厨就用这个的。

净重：250克      包装：食品袋      保质：一年      保存：常温 

保存：干燥处，因未硫熏等化学处理，长时保存请常晒（防潮），这样可保存1-2年都不会坏。

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包邮

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2份70，2份起每份35。

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汉源红花椒古称“贡椒”。自唐代和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。其果实具有油重粒大、色呈紫红即牛肉红、香麻味美的独特风味，位居全国花椒之冠。《汉源县志》记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。汉源花椒，香飘全国，名扬天下。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。

在中国四大菜系中，能以“味”傲视群芳的首推川菜，而川菜给人印象深又首推“麻辣”。辣味在很多菜系中都使用，而麻味却只有川菜大量运用，花椒与辣椒相互搭配可谓绝配，这就是川菜傲视群芳的绝妙之处。

要做出地道的川菜，花椒是少不了的，在外地的朋友很难买到好的四川花椒，此花椒是特级优质花椒，远远都能闻到香麻味儿，用于菜肴只需放很少就能提味增香了。

在家烧菜时，放几粒花椒入热油中过一遍，待花椒颜色变深，捞出花椒，留油炒菜，则菜香无比，别的花椒是没有这个香麻味儿的。亲们，不妨试一下，菜肴更美味。

本花椒下锅就麻，无需久煮，而普通花椒需要在高温下炖煮一段时间，这种花椒炒菜特别好，因为炒菜时间短，它的麻味能迅速串满整个菜肴，像您做麻婆豆腐，豆腐起锅后撒一层花椒面，您立马就能吃到花椒的整个香麻味。

以麻婆豆腐、夫妻肺片、椒麻鸡、宫保鸡丁、贡椒鱼火锅、贡椒牛肉火锅等闻名世界的川菜在所用香料中均指明要使用汉源花椒，其原因是汉源花椒素有“川味”的美称。

关于花椒与麻椒？

花椒和麻椒实际是没有区别的，之所以有“麻椒”一说，这个纯粹是北方人对花椒口误的一种流行语，花椒从颜色分为红与青两种，即红花椒和青花椒，红花椒多用于牛油火锅、炒菜、烧菜等；青花椒主要用于做一些比较清淡一点的菜品，比如水煮鱼、青椒鱼、青椒鸡、水煮肉片、清油火锅等。

没别家的好，退！不香不麻，退！不正宗，退！

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生于野外，昼吸阳光，夜汲露气。感谢大自然的馈赠。让我们能吃上这么好的花椒！

自然晒干，其色呈玫瑰红，正宗地道货之外观；其味，香麻，不只是麻！