青海麻辣沥沟正宗米皮汉中500g干面皮睢宁河南陕西特产干沥

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我们家乡的沥，方便又好吃，都是现做的，没有任何的添加，真正是绿色又天然，好东西要大家一起分享，特地上这款油沥皮，让亲们吃到正宗的河南面皮。这款是500g的重量哦。

 亲 先收藏好吗，要不下次想买就找不到了哦！

干品，运输中有碎的不可避免，但是不影响食用的。

亲 粮食便宜，这款要4份起拍哦！！！！！！！

     沥是熟的，喜欢吃方便速食的朋友不妨改吃俺家的沥哦，既健康又实惠，还美味。泡好后，加几块俺的烤麸，浇几滴俺的香油，撒几砍的芝麻盐，再添一点俺的芝麻酱就成了一道可口的美食了哦！

        面皮儿（干沥儿）是以面粉为主料，按一定比例加点淀粉，淀粉主要是增加面皮的柔韧度，防止用水一泡便成面糊，不负责任的人会加增塑剂，并且加一些颜料，用来保证每次加工的面皮颜色都一样，但是在我们农村，就是想加这些东西，也不知道哪里有。

的面皮颜色不会一模一样的。另外有人说面皮上面有小泡泡，那是面粉在机器里经过高压、高温，从生的迅速成熟过程中，产生的气泡和有一股面粉发酵的味道，不影响食用的。

亲 装修页面的图片有艺术化，请以实物为准哦！（俺家的沥没有下面图的那样厚，但您可以做出类似的佳肴）

麻辣沥：

   先清洗几遍，就像我们吃蔬菜要清洗一样。吃多少就用多少，放到下顿就不好吃了。然后用凉白开水泡一下，基本泡软就可以了，大概泡30分钟的时间（泡时间久了就不劲道了哦），然后把水稍微沥干。 泡好之后，放些自己喜欢吃的作料，比如香油、芝麻酱、酱油、醋、大蒜、姜、面筋辣椒酱、黄瓜等等，然后拌一拌就可以开吃啦，从此就不用到路边摊上吃沥了，自己在家里就可以做了哦，干净安全非常好无任何添加。非常简单吃法，泡软了即可放入黄瓜，辣椒油，醋，，香油，芝麻酱，味精，香菜，这些凉拌（调味品芝麻酱和香油本店有售）。

麻酱沥：

以根据自己放适合自己口味的调味品,注意，放在凉水里面泡15-20分钟软了即可凉拌，想吃劲道的就少泡几分钟，想吃有点软亲们的就多泡几分钟，我个人感觉劲道的好吃，想吃软一点的就泡的时间在长一点，亲做完的沥尽量很少吃完，吃不完少泡点，等下顿就不好吃了哦。！

烤麸沥：

亲买家们必看：由于是干货，难免在运输过程中碎一点，很正常，凉拌不影响的。如果要求不碎的亲们误下单，下单了为默认。亲们请不要随意给出中差评哦！先谢谢了。

凉拌沥：

食用方法：

1.取适量的干面皮，用清水泡软（10分钟左右就可以，如果喜欢软一点的，可以适当延长时间,也可用温水泡，缩短浸泡时间。）泡好后就是这个样子：

2.把泡好的面皮放到大点的容器里，把切好的黄瓜丝蒜泥或者是辣子油倒在沥

3.放调料:放醋（非常好用粮食醋山西陈醋也不错）香油 酱油 盐 鸡精根据自己口味放即可！（蒜泥也可以作成蒜汁水然后在拌一拌）这样就可以享受美味了：

美味的黄瓜调沥就做成了！

亲 您自己可以做厚沥：
首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活：擀面。从揉好的面团上揪下一块，尽力地擀（一般是非常后擀成圆形），直到将其擀成2-3毫米的薄片。全部擀好以后就可上锅蒸。一般当面皮变成透明状就好了。
待其冷却后切成普通面条状，调入新泼油的辣椒，香醋，盐水，也可放入新切的生黄瓜丝，其味更加爽口。

 注意事项：揉面时不能偷懒，因为这将直接影响到面皮的耐嚼度。

一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋.
二.发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了.经验多些,注意不要过了.
三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动,待面水糊化粘稠时须用力快速擦动,特费力呢!!直到面团全沾在木槌上,用手捏之不沾,色呈半透明状即可.

 四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意,每次少拿点擀,动作要快,注意安全,不要被烫伤.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃,擀杖多为金属制品,不锈钢管非常好,要光滑.
五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟,太久不劲,太短则生.
将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料.